端午圖鑒 | 廣東端午知識，你知道多少？

廣東人民為什么這么重視端午節呢？

這就是要從端午節的起源說起。實際上端午節的起源眾說紛紜，但目前比較主流的說法是端午節起源于南方的百越民族。廣東就是屬于百越民族中的南越。

百越先民將龍作為他們的圖騰。每年的端午時節，天空中的蒼龍七宿（角、亢、氐、房、心、尾、箕，七個星宿）飛至正南中天，在《易經》里稱為“飛龍在天”。

在這個“龍升天”的日子里，百越先民會進行盛大的圖騰祭。

因為正處夏令時節，先民們會利用這天祛病防疫。

隨著南北方文化的交融，北方也逐漸吸納了這一節日。

北方中原地區將端午這天稱為“惡月惡日”，會在這五月五日這一天沐浴蘭湯。太原地區則會在這一天停止生火做飯，以紀念介子推。也有地方會在端午這天紀念伍子胥、曹娥、越王勾踐……

后來又傳聞楚國詩人屈原在端午節這天投汨羅江自殺。端午節也逐漸演化成為紀念屈原的重大日子。

經過幾千年的發展，端午節的內涵被不斷豐富。在廣東地區，一些端午節的傳統習俗也延續至今，成為人們復刻古人過端午的行為指南。

夏季各種毒蟲喜歡到家里開派對，特別是廣東地區，連蟑螂都可以長得像雞蛋那么大。家家戶戶都會在端午節燒艾草、蒲草，并在門梁上掛一些干草，用來驅趕毒蟲跟邪祟。

很多廣東小孩應該都有童年時被“符紙水”支配的恐懼。端午節，每家每戶都會在門口、房梁上貼一些祛除邪祟的符紙。

端午節祭祖、拜老爺，是廣東重要的民俗活動。對于廣東潮汕地區的人來說，五點起床上班不行，五點起床拜老爺可以。

每年的五月份是廣東地區暖濕氣流的交匯期，往往會出現大規模的降水。廣東人稱之為龍舟水。端午節，人們就會到江邊、河涌里浸龍舟水祛除邪祟。

不方便去河邊的，就會從就近的水井里打“午時水”沖涼。水中往往還會放入蒲草、艾草。井水十分清涼，生理消暑，心靈祛邪。

粽子是一種十分古老的美食，在廣東地區，粽子的種類多達十幾種，既有簡單如蘸糖吃的堿水粽，也有奢侈的海鮮鮑魚粽。

部分潮汕地區還會吃一種叫梔粿的美食。梔粿口感軟糯，有一股梔子的清香味，助消化，還能預防腸胃疾病。

廣東地區的龍舟賽，每年都辦的十分隆重。比賽現場，密集的鼓點跟呼號，點燃著圍觀群眾熱情。在廣東佛山還有比《速度激情》還刺激的龍舟漂移。
根據學者聞一多先生考究，龍舟賽一開始并不是祭祀屈原的活動，而是越人端午祭龍祖的衍生活動。

珠三角地區，劃龍舟前會有一場規模浩大的村民聚餐。而宴席中必不可少的，就是龍舟飯還有本地產的紅荔紅米酒。龍舟飯是用糯米加上臘肉丁、蝦米、墨魚丁，香菇粒做成。
紅荔紅米酒是廣東名酒，歷史悠久，每逢重大節日聚餐，餐桌上基本都能見到它的身影。米香純正，飲后也不上頭，是廣東人家中常備的口糧酒。

廣東地區的人很看重端午節，或許是因為南方是起源地，或者是因為端午節連接起家族宗親們溝通的橋梁。

隨著時間的變遷，過節的味道越來越淡，端午節活動成為很多人童年的回憶。

紅荔紅米酒口感清雅，還有香醇的米香味，純糧釀造，飲完不上頭，不勝酒力的人也能喝上幾杯。

生活需要儀式感，在端午節氛圍逐漸淡化的今天，或許一瓶紅荔紅米酒最能帶出節味，喚醒記憶，勾起鄉愁。